白内障饮食注意事项 白内障的饮食注意事项

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白内障饮食注意事项和白内障的饮食注意事项的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白内障饮食注意事项以及白内障的饮食注意事项的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、白内障的饮食注意事项

白内障的饮食注意事项，我们都知道白内障是一种眼部疾病，它是眼睛里面的晶体发生浑浊而影响视力的一种现象，白内障患者应多食益精退翳、清肝明目的食物，下面分享白内障的饮食注意事项

白内障患者应忌食脂肪含量高的食物，如肥猪肉、奶油、油条等。一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上，奶油的脂肪含量可达97%，以上．大量脂肪的摄入，会使血脂水平升高，血液的黏稠度增高，使眼部的营养供给相对缺乏，同时还会造成动脉硬化，继而造成房水功能障碍，使晶状体的营养和代谢失调，加重白内障的病情。并且，这些食物还会加速氧化反应，使人容易患白内障。

常见的热性和辛辣 *** 性食物有羊肉、白酒、胡椒、花椒等。中医认为，老年性白内障多因肝肾精血亏、不能涵养双目所致，而此类食物皆为性燥热之品，食用后可助邪热毒气，损及肝阴，肝开窍于目，从而加重双目失养，使白内障病情加重。

白酒还能够促使β脂蛋白的产生，升高血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度，大量的脂类物质沉积在动脉内膜，导致动脉粥样硬化，从而使晶状体的营养和代谢失调，加重白内障的病情。

牛奶、奶酪、冰激凌等乳制品，含乳糖量都很高。这些乳制品中含有的丰富的乳糖在乳酸酶的`作用下，可分解成半乳糖，半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质容易发生变性，从而导致晶状体透明度降低，诱发白内障或加重白内障的病情。

此外，冰激凌等寒凉食物还会使血液凝滞，影响眼部的血液循环，从而使眼球的营养供给相对缺乏，加重白内障患者的病情。

【原料】黄瓜600克，圣女果300克，白糖适量。

1、黄瓜洗净，切段；圣女果洗净。

2、将白糖倒入装有清水的碗中，至完全溶化。

3、将黄瓜、圣女果投入糖水中腌渍30分钟，取出摆盘即可。

【功效】本偏方具有促进人体新陈代谢的作用，可预防代谢异常引起的白内障。

【原料】青椒、红椒各150克，葱10克，老抽5毫升，酱油3毫升。

1、青椒、红椒洗净后，分别切去两端蒂头；葱洗净，切段。

2、锅倒油加热后，下入青椒、红椒炸至表皮松起状时捞出，盛入盘内。

3、加入葱、盐、老抽、酱油一起拌匀即可。

【功效】本偏方富含维生素E，有很强的吸收紫外线、抗氧化的作用，能预防眼睛老化，延缓视力衰退。

【原料】党参20克，枸杞子30克，猪肝50克，粳米60克，盐适量。

1、猪肝洗净，切片；粳米洗净；党参洗净，切段；枸杞子洗净备用。

2、将党参、枸杞子、猪肝、粳米加水同煮成粥。

【功效】本偏方具有补肝明目、益气健脾的功效，适合脾胃功能虚弱的白内障患者食用。

【原料】桑叶、菊花、枸杞子各10克，杏仁粉50克，果冻粉15克，细糖25克。

2、杏仁粉与果冻粉置入锅中，加入药汁，以小火加热慢慢搅拌，沸腾后关火，倒入盒中待凉，移入冰箱冷藏凝固。

3、菊花、枸杞子洗净入锅，倒入500毫升清水煮沸，加入细糖搅拌溶化备用；将凝固的杏仁冻切块，与备好的汤混合即可食用。

【功效】本偏方具有疏风清热、清肝明目的功效。

【原料】猪肝200克，鸡蛋2个，枸杞子30克，绍酒10毫升，胡椒粉、精盐、味精、葱、姜汁各适量，清汤400毫升。

1、猪肝去白筋，切成细粒，枸杞子丽水浸泡。

2、鸡蛋打入碗内搅散，加入肝粒、姜汁、葱丝、绍酒、味精、精盐、胡椒粉拌匀。

3、入味后加一勺清汤，再加蛋液调匀，后撒上枸杞子，入蒸笼蒸熟即成。

【功效】本偏方具有补肝养血、益肾补虚的功效，对白内障有一定食疗作用。

蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果，有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的 *** ，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，多吃猕猴桃。

苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。

金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来 *** 蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

二、白内障患者饮食要注意什么

1、饮食方面注意合理搭配，食物多样化。多吃富含维生素B1的粗粮食物，粗细搭配；多吃一些富含维生素C的食物如新鲜的蔬菜和水果等。

2、对于轻度早期的白内障，可以先点用白内停等眼药水，但这些药物只有延缓病情发展的作用，并没有作用。如果白内障程度严重，视力下降明显，已经影响正常生活，则只有通过手术达到提高视力的目的。

三、白内障手术后的饮食注意事项

1、动完白内障手术的人，在饮食上需要注意什么呢，下面我为大家介绍关于白内障手术后的饮食注意事项，欢迎大家阅读。

2、饮食以流质或半流质，但也要一定的营养，建议吃一些营养粥等。

3、白内障患者饮食宜多食含维生素的'食物特别是富含维生素E的食物，维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，它还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用;维生素E也能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老,含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。

4、白内障手术患者除了补充维生素外还要从多个方面摄取对眼睛有益的元素，如叶黄素和玉米黄质。这两种元素具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到佳的水晶体保护效果。因此，白内障手术后患者要多吃绿叶蔬菜(例如：菠菜、甘蓝和芥菜等)、南瓜、绿色的豆类(例如豌豆)和椰菜等富含叶黄素和玉米黄质的食品。

5、一般建议白内障患者在手术后1个月不要吃辛辣食物，例如：生姜、大蒜、洋葱、辣椒等 *** 性食物，这些食物会影响患者术眼的伤口愈合。有些老年人很喜欢吃带味的食物，钠元素存在于食盐中，吃多了会恶化病情，因此老年性白内障患者还是吃淡的食物为好。

四、白内障饮食要注意什么

饮食上没有什么严格的忌口，但要注意让他多饮水，防止缺水，每天至少饮一升半水。不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。另外，可以让他多吃些维生素C和维生素E比较丰富的食物。新鲜的水果和蔬菜，如橘子、草莓、猕猴桃、鲜枣、山楂、油菜、小白菜、香菜、西红柿等等都含有丰富的维生素C，豆类及肝，蛋等含有丰富的维生素E。

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